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【一度は使いたい吉祥寺の逸品】第三十五回　JUURI(ユーリ)の『メリリマ米ぬか油』

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吉祥寺の一度は口にしたい逸品を紹介していくコーナー。
第三十五回は、吉祥寺中道通りから少し中に入った場所にある「JUURI（ユーリ）」の『メリリマ米ぬか油』。
揚げ物や炒め物にぴったりの、体に優しいこだわり油は毎日の定番オイルにおすすめです。

●クセがなくカラッと軽い仕上がり　油酔いもしにくい！
　中道通りの吉祥寺本町二郵便局の角を右に曲がってしばらく進むと、白い屋根のお店から、ふんわり心地よい香りが。ここは、2024年10月にオープンした、ウェルネスとエシカルをテーマにしたセレクトショップ『JUURI』です。
　今回ご紹介したいのは、自社ブランドの食用油「メリリマ米ぬか油」です。その名の通り、米ぬかを原料とした油で、精製油なので揚げ物や炒め物などの加熱調理に適しています。低温で抽出するなど温度管理を徹底していることから、トランス脂肪酸の生成を抑え、安心して使える精製油なのです。
　また、原料は100％国産を使用。残留農薬や放射能検査も徹底しています。泡立ちを抑えるシリコンも加えず、体に優しい油づくりにこだわっています。さらに、容器は保存性の高いガラス瓶を使用し、劣化も防止。デザインは店長が自ら手掛け、キッチンに置いていても高級感がありスマートな印象。むしろ出しておきたいほど、オシャレなデザインです。
　「メリリマ米ぬか油」で作った揚げ物は、カラッと軽い仕上がり。クセやニオイがないので、素材本来の味を引き立ててくれます。また、油酔いもしにくく、揚げ物中も快適に調理ができるのもうれしいところ。さらに、調理器具への焦げ付きが少なく洗い物が楽な上に、酸化しにくいので繰り返し使えて経済的。育ち盛りで揚げ物が大好きなお子さんのいる家庭には、ぴったりのデイリーオイルですよね。
　しかも米ぬかに含まれるフェルラ酸や抗アレルギー成分のγ-オリザノールなどなど、元気をサポートする成分も。実は、「メリリマ米ぬか油」の開発は、アレルギー体質の子どものために高品質な油を作りたい、というお母さんの思いから始まったのだとか。大切な家族のために、今日から良質な油を取り入れてみませんか。

●体にも社会にも優しく　ワークショップを毎日開催
　「JUURI」は、食品だけでなく、エッセンシャルオイル(100％植物原料のアロマ)や雑貨など社会に役立つ商品を幅広く集めたセレクトショップです。扱っている商品はどれもオンライン販売が中心なので、実際に手を取って試してもらいたいとの思いから実店舗をオープンしました。
　JUURIで取り扱う商品は、身体にも社会にも優しいアイテムばかり。こだわりの商品を集めています。オリーブオイルソムリエの資格を持つ、店長の川本芽里さんが徹底的にこだわって選んだ「メリリマエキストラヴァージンオリーブオイル」は、南米のチリで収穫した高品質なオリーブ「ピクアル種」を使用。ポリフェノールの含有量が高く、加熱しても酸化しにくいのが特徴です。「本物のエキストラヴァージンオリーブオイルは、少し苦みや辛みがあります。パンにつけたりサラダにかけたりなど、ぜひ生のオイルの味わいを楽しんでほしいですね」(川本さん)。
　そのほかに、障がいのある方が描いたイラストをデザインした雑貨シリーズ「想造楽工(そうぞうがっこう)」も、人気の高いアイテム。販売利益の50％を福祉施設に納めるシステムになっていて、フェアトレードを実現しています。ゆるっと優しいキャラクターが描かれた文具やバッグは、生活を穏やかにしてくれそうです。
　現在、毎日ワークショップを開催中。さらに商品ご購入で「わっしょいを見た」という方には、プレゼント等の特典も！ぜひ気軽に参加してみてはいかがでしょうか。