吉祥寺の一度は口にしたい逸品を紹介していくコーナー。
第三十六回は、吉祥寺中道通りから少し中に入った場所にある「みゆき苑」 の 『みゆき苑特選盛り合わせ』。
柔らかくとろけるようなA5和牛を一皿で幅広く、お得に食べたい方におすすめの一品です。



●特製ダレを揉みこんだA5和牛　肉の甘みを銀シャリと共に
　東急百貨店脇の西一条通りにある、2階の提灯の灯りが目印の焼肉店「みゆき苑」。ここで絶対いただきたい逸品は、店名の入ったイチ押しメニュー「みゆき苑特選盛り合わせ」です。
　新鮮なA5和牛をリーズナブルに味わえる、みゆき苑。『みゆき苑 特選盛り合わせ』は、上カルビ、上ハラミ、上ロース、赤身スライス(外モモ)、しゃぶロース(サーロインのスライス)がお得に堪能できる一皿です。
　スライス以外は、職人の手切り。色変わりなどを防ぎ、その肉質に 合う、一番美味しくいただける切り方にこだわって提供しています。厳選された上質なA5和牛に、醤油、砂糖、コチュジャンなどが入った甘辛い特製ダレを丁寧に揉みこみ、より肉の旨みを引き立てる深い味わいに仕上げます。一方で、食べる時につけるタレはさっぱりとした印象。もみダレとのバランスを考えられた味わいになっています。
　A5和牛の特徴は、脂に甘みがあり、食べた後も重くなりすぎないこと。上カルビや角切りの上ロースは、鮮やかなサシが見事で、柔らかく甘みが口いっぱいに広がります。また、肉の旨みを感じられる上ハラミも、ジューシーで満足度高めの一品。さらに、大きくスライスされたしゃぶロースは、サッと炙るだけで驚くほど甘く、濃厚な脂の旨みを味わえます。どの部位もとろけるような柔らかさ。A5和牛のポテンシャルを存分に 堪能できます。
　さらに、みゆき苑ではずせないのが「釜炊きごはん」。専用の釜で 炊いた香り高い銀シャリは、焼肉との相性抜群です！



●従業員満足度向上でいい接客を　みんなが「楽しめる焼肉店」
　提供メニューの質はもちろんですが、お客様の満足度にもこだわっています。店長の簾田寛太さんは「いい接客をするためには、スタッフが楽しく働ける環境が大切。スタッフ間の交流を日々意識 しています。お客様とのコミュニケーションも楽しみながら仕事をしてほしいので、スタッフから出た接客の提案を積極的に取り入れています」 と言います。丁寧なおもてなしと親しみのある接客は、お客様からも「楽しかった」という声が聞かれるほど。みゆき苑は、美味しいだけでなく「楽しめる焼肉店」なのです。



　そんな楽しい食事ができるみゆき苑ですが、店舗のインテリアは高級感があり、落ち着いた和テイスト。個室もあり、少人数から最大28人まで入れます。ファミリーはもちろん、会社や地元のコミュニティなどのお食事会などにもおすすめです。



　現在、3周年を記念した「周年祭」を開催中(6月末まで)。もれ なくクーポン付くじ引きに参加できます。なんと、1等は次回の飲食無料券！最も多い当たりも、当日のドリンク無料という太っ腹な内容で、しかもハズレなし。限定3000枚なので、ぜひ早めにチャレンジを！





≪店舗情報≫
店名･･･焼肉みゆき苑
住所･･･武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 三慶ビル2階
電話番号･･･0422-27-2212
営業時間･･･16:00～22:30
定休日･･･なし
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