この日はあっさりしたものが食べたくて坂内さんへ。頼んだのは「ワンタン麺」。湯気と香りに包まれながら、落ち着いた気持ちでいただく一杯です。

まずワンタン。
つるっと柔らかく、中の肉の旨味がふんわり広がる。スープと一緒に口に入ると、思わずほっとしてしまうやさしい味わい。

続いてスープ。
透明感のある豚骨ベースで、飲むたびにじんわり体に染み込むような心地よさ。重さがなく、ずっと飲んでいたくなるタイプ。

そして麺。
ほどよい弾力でもちっとした食感。ワンタンの柔らかさと麺の噛みごたえのバランスが良くて、自然と箸が進んでいく。

それにしても、このラーメンはビールとも相性が良いんです笑。
ワンタンをつまみに一杯、スープを飲んでからまた麺をすする…なんて晩酌スタイルも思わずアリだと思ってしまう心地よさ。ラーメンをつまみに晩酌、意外とクセになりそうです笑。

派手さではなく、丁寧さと安心感で満たしてくれる一杯。
食べ終わる頃には体がぽかぽかして、気持ちもすっと軽くなる。坂内さん、やっぱり“落ち着きたい日に寄り添ってくれるラーメン”でした。