【グルメ特集】体とココロもヘルシーグルメ
★ニシクボ食堂
自然な食材でしっかり美味しい、毎日食べたくなる定食。
話題の店が続々登場の西久保エリアの先駆的お店。かわいいインテリアのクラシックな店内。煮干し、昆布、鰹節などでしっかり出汁をとり、天然や自然由来の調味料を使って作る、毎日でも食べられる美味しい定食が人気。
雑穀米のごはん、伊豆の「自然農園 日本晴」から届く完全無農薬の野菜など、素材もヘルシー。しかも、すべてのメニューが持ち帰り可能。我が家に欲しい、理想の台所です。
［住］武蔵野市西久保2-2-13
［☎］0422-38-5950
［営］11:30〜15:00（14:30LO）、18:00〜22:00（21:30LO）
［休］月曜
［席］24席
※［住］：住所、［☎］：電話番号、［営］：営業時間、［休］：定休日 、［席］：席数
★おはしごはん。
「毎日食べても飽きない」和定食が自慢！
管理栄養士として企業で経験を積んだ店主が見たかったのは、食べる人の笑顔。まずは地域の身近な人たちに食べてほしいと、2018年1月から毎週水曜日、シェアキッチンで家庭料理の店を始めた。野菜中心のバランスのよい食事が週替わりで味わえる。
おすすめは、出汁の味わい豊かな煮物や土鍋ごはんなど。ほっとできる安心ご飯に、訪れる人の顔が和む。パーティ料理のケータリングや出張料理にも応じてくれる。
※2020年3月2日より練馬区に移転営業
［住］練馬区貫井5-1-10 西村ビル1階
［☎］050-3557-9522
［営］11:30〜19:00
［休］土曜、日曜、祝日 (※詳しくは「https://www.facebook.com/chietakayasu/」をご確認下さい)
★マクロビミール ひとこきゅう
体にやさしいマクロビごはんを気軽に楽しめる。
動物性の食材や白砂糖、化学調味料、添加物などを使わない、マクロビオティックに根ざした“ 体が喜ぶごはん”を提供するお店。熱海で長年続く断食道場を亡き父から引き継いだ店主が、東京でも同じごはんが食べられるようにと2018年1月にオープン。
ごはんは玄米と酵素玄米から選べる。小豆と炊いて3日保温器で寝かせて発酵させる酵素玄米は、柔らかくてもちもちとした食感。忙しい中、一息ついていただきたいごはんです。
［住］武蔵野市西久保1-10-1
［☎］0422-38-6566
［営］11:30〜14:30LO、17:30〜20:30LO、土11:30〜17:00LO
［休］日曜、月曜、祝日
［席］14席（テーブル10席 カウンター4席）
★BAYFLOW CAFE
買い物の合間にナチュラルなスイーツを楽しむ。
2018年3月にオープン。“ヘルシーの入り口が集まるお店“をコンセプトに、レディス、メンズ、キッズのアパレルやヨガスタジオを展開するBAYFLOW 吉祥寺に併設されたカフェ。
フレッシュでナチュラルな素材を使い、生地やクリームも豆乳を使用したヘルシーなクレープや、モデルも使っているSunfood 社のスーパーフードを使ったスムージーを提供。ショッピングの合間にヘルシーなスイーツを楽しめます。
［住］武蔵野市吉祥寺本町2-13-12
［☎］0422-27-5586
［営］］11:00〜20:00(クレープ19:00LO、ドリンク19:30LO
［休］不定休
★タイヒバン
里山から直送！お肉もお酒もオーガニック！
堆肥の循環や、こだわりの土づくりを伝えるオーガニックダイニング。お肉は、成長ホルモンや抗生物質を使わず、健康に育った牛一頭買い。また富山の自社農園（オーガニックキッチン音川ファーム）からは、平飼い& 放牧スタイルでのびのび育った鶏や卵、羊・豚、無農薬野菜・お米を提供。
農薬や化学肥料未使用の自社葡萄から作る自然派ワインやオリジナルのお酒も人気。旨味あふれるこだわりの赤身肉を塩でいただくスタイルも良！
［住］武蔵野市吉祥寺本町2-22-3
［☎］0422-27-1392
［営］18:00〜23:00くらい、土日のみランチ営業（12:00～15:00）
［休］月曜～水曜
［席］12席
