吉祥寺ラーメン道では編集長お気に入りの吉祥寺ラーメンをご紹介していきます。
本日のラーメンは吉祥寺といえば定番の【ホープ軒 本舗】です。
最近ではスーパーでもホープ軒のラーメンが売っていたりします。
もはや全国区。
わたくし編集長は中学時代に吉祥寺駅北口にあった国立学院という塾に通っていました。
塾の前に小腹がすくと、お小遣いを握りしめよく食べに通っていた懐かしい思い出の場所。
当時はヒノキ？！のカウンターテーブルで、表面にコーティングがされていなくて、
店内にほんのりとひのきの香りがして、絶妙にラーメンの香りと混ざって、
ものすごい香ばしい香りを醸し出していたのが記憶に残っています。

見た目よりも意外とさっぱりとした豚骨スープに少し細めのちぢれ麺がクセになります♪♪
中華そば700円ですが、私の場合は下記がこだわり。

中華そば
トッピング
味付け玉子
もやし
のり
麺固め

です。
お酒を飲んだ後に行くことも多いため、それがクセになり麺はいつも半麺です。

吉祥寺ラーメンといえばやはりここは外せませんね♪♪