【呑・喰・燃じぃま】というお店をご存じでしょうか？吉祥寺の西側にある土佐直送の鮮魚などを頂ける創作料理のお店です。目玉は何と言っても「ワラ焼き」！！
今回は【呑・喰・燃じぃま】の料理などをご紹介します☆

●料理について
お店で食べられる料理などをご紹介します！

・お刺身三種盛
土佐直送の鮮魚によるお刺身は、その日入荷した魚によって変わります。付いてくる刺身用醤油で頂くと、魚の脂身と醤油の旨味が合わさって濃厚な味わいが舌に広がります。

・ワラ焼き
最初にもお話ししたワラ焼きですが、こちらは土佐の名物「カツオのたたき」を調理する際に束にした藁に火を点けて身の表面をあぶる郷土料理になります。
じぃまで扱うのはお米の藁で、藁が焼ける際の高温の火で表面がカラっと焼け、藁の焼ける香りが風味として香ばしく残ります。
厨房で実際にワラ焼きをする際、炎の迫力はもちろん、テーブルが近くだと焼ける熱を間近に感じることができます。
来店の際はぜひ注文してみて下さい！

・鶏もものワラ焼き
じぃまでは魚だけでなく鶏肉もワラ焼きが食べられます。
こちらは一緒に盛り付けられている玉ねぎとわさびと共に頂くとサッパリして大変おいしいですよ♪

・温玉のせマッシュポテト
実はポテトサラダはドレッシングから手作りしています。
乗っている温玉を混ぜると濃厚さが上がってお酒のおつまみにぴったりです！！

・鯛めし
土鍋で炊き上げる鯛めしです。
ふっくらと炊きあがったご飯に鯛の出汁がしっかり効いた一品です。
最後の締めにぴったり！！
よく混ぜてからお召し上がり下さい。

紹介したメニュー以外にも美味しい料理はたくさんあります！！
ぜひ自分だけのオススメの一品を見つけてみてください☆

●飲み物
こちらは日本酒や焼酎をはじめ、ワインなども取り揃えております。
スタッフの方に当日のオススメを聞いてみると良いでしょう。
もちろんソフトドリンクもありますよ☆

【呑・喰・燃じぃま】は吉祥寺でお店を展開する【コジマ笑店】のグループ会社で、社長さんは元々吉祥寺にある別のお店で働いた後に独立したそうです。
地域のお祭りの際には御神輿の担ぎ手として参加をしたり、武蔵野クリーンセンターでのイベントの際にはポテトサラダの作り方の講座を開いたりと、地域に根差した活動をしております。
ランチもやっておりますので夜は難しい方でも訪れやすいと思いますので、まだ行った事のない方はぜひ食べに行ってみてください♪