【焼き鳥】手軽に頂けるため、ご飯のお供にもお酒のツマミにもなる安価でお財布に優しい軽食。
さて、【焼き鳥】と【やきとり】、漢字とひらがなで意味が違うことをご存じでしょうか？
今回はそんなお話しを1つさせていただきます。

●【やきとり】は串焼き？
漢字の【焼き鳥】は字のごとく、鳥肉を串で刺して焼いたものを指します。
ですが、ひらがなで【やきとり】と表記すると鶏肉と牛・豚の内臓を焼いたものという意味になるそうです！！
ちなみに、英語でも【yakitori】は通用するそうで、約60年ほど前に普及したそうです。

●焼き鳥の歴史
焼き鳥は遡ると平安時代の料理に鳥の焼き物の記述があり、江戸時代までは野生の小鳥などを中心としたいわゆる【焼き鳥】です。
この頃から塩をふりかけたり醤油や酒などを使った現在のタレに近いものを付けたものがあったようです。
明治時代以降からは外国文化が入ってきたこともあり、牛や豚の内臓を串に刺して焼いたものが出現し始めます。
そこを起点として現在までの【やきとり】に繋がっていきました。
ちなみに、鳥以外の肉や海産物、野菜などは【串焼き】という表記になります。

爆発的に広がったのが第二次世界大戦後。
闇市などで手軽に調理して食べられることから広がったようです。
ちなみに、全国やきとり連絡協議会でのやきとり学のお話しがかなりしっかりしているので、ぜひ雑学として読んでみると楽しいかもしれません。

●吉祥寺でやきとりが頂けるお店
最後に吉祥寺で【やきとり】が頂けるお店をご紹介します♪
※営業時間はコロナ禍の営業で変更がある場合がございます。


★いせや
【総本店】
　住所：武蔵野市御殿山1-2-1
　電話：0422-47-1008
　営業時間：12:00～22:00
　定休日：火曜

【公園店】
　住所：武蔵野市吉祥寺南町1-15-8
　電話：0422-43-2806
　営業時間：12:00～22:00
　定休日：月曜

【北口店】
　住所：武蔵野市吉祥寺本町1-20-3
　電話：0422-23-8577
　営業時間：15:00～22:00(平日)、12:00～22:00(土日祝)
　定休日：月曜

★やきとり門傳 吉祥寺店
　住所：武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 ベルハイム吉祥寺 107
　電話：0422-27-6585
　営業時間：18:00～26:00(平日)、17:00～26:00(土日祝)
　定休日：無休

★てっちゃん
　住所：武蔵野市吉祥寺本町1-1-2 ハモニカ横町
　電話：0422-20-5950
　営業時間：15:00～23:00
　定休日：無休

★たまや 吉祥寺
　住所：武蔵野市吉祥寺本町1-34-2
　電話：0422-27-6165
　営業時間：11:00～20:00
　定休日：年末年始