筆者は本日、新しい鯖の美味しさを知った…。

【食彩工房 舎人】さん、おでんが美味しいと有名なお店です。
今回お昼ごはんをやっていらっしゃったので突撃してまいりました♪
頂いたのは『鯖の塩焼き定食』！！
ご紹介させて頂きます☆

●鯖の焼き加減が絶妙！！
今回は入口すぐのカウンター席に通されました。
席についてすぐ鯖の塩焼き定食を注文。
注文してから調理をするスタイルのようで、厨房から鯖を焼いている音がパチパチとよく聞こえました。

定食が届き、カリカリに焼けた皮から匂う鯖のいい香りが食欲をそそります。
セットは鯖以外にご飯、お味噌汁、小鉢が2種類。
身はホクホクで、詰まった脂の旨みがとっても濃厚♪
舌に乗せるとすぐ身がとろけ、脂がジュワっと口いっぱいに広がります。
塩加減もいい塩梅でご飯がたくさん進みます。
付け合せの大根おろしを食べると脂を吸ってさっぱりした味に早変わりします。
いつもは小食の筆者ですが、本日はご飯お代わりしちゃいました☆

小鉢は今回「モロヘイヤとえのきだけの和え物」と「糸こんにゃくの胡椒和え」でした。
モロヘイヤとえのきだけは薄味でサッパリとした和風、漬物のように柔らかく口を整えてくれました。
糸こんにゃくは大変不思議な味で、お酒にもおかずにもなりそうな胡椒がピリっと効いた一皿でした。

お味噌汁は鰹出汁の風味が良い、わかめ・豆腐・ネギ入りのもの。
すっきりしたお味で、鯖→ご飯→味噌汁のローテーションが止まらなかったです。


●お昼は全部で9種類
今回は『鯖の塩焼き定食』でしたが、それ以外にも魅力的な定食がたくさんあります♪
メインは『肉』『魚』『麺』があり、それぞれ付け合せも違いました。
以下にご紹介します。 ※全て税抜価格

『肉』定食　※サラダ付き
肉の旨みたっぷりハンバーグ定食　1,000円
大山どりの唐揚げ定食　1,050円
特大MEGAメンチ定食　1,100円

『魚』定食　※小鉢付き
鯵(あじ)フライ定食　700円
鯖(さば)の塩焼き定食　750円
鰈(かれい)の唐揚げと野菜あんかけ定食　850円

『麺』　※おにぎり付き
稲庭うどん　850円
油そば　850円
ジャージャー麺　850円

定食と付いているメニューはごはん・味噌汁のお代わり自由です♪
お腹いっぱい食べてこのお値段はリーズナブルですね。
また行ってみたいです☆