『吉祥寺 越後屋』さんをご存じでしょうか？
中道通りにある蕎麦屋で、吉祥寺駅北口から歩いて5分のビル地下1階にございます。
蕎麦粉と水だけで作る三たて生粉(きこ)打ちの十割そばが味わえるお店です。
メニューには『今、日本で一番美味しい品種産地のそばを使用している』と書いてあり、蕎麦好きな筆者はワクワクが止まりませんでした！！
今回はこちらのお蕎麦をご紹介いたします。

●メニューは2種類のみ
お店で出される生粉打ち蕎麦は、注文を聞いてから打ち始めるそうです。
最初に書きました『三たて』とは、「(蕎麦粉)挽きたて」「(蕎麦)打ちたて」「茹でたて(煮立て)」を合わせた美味い蕎麦3条件として使われている言葉だそうです。
作りたての蕎麦が頂けるのは嬉しいですね。

蕎麦の味を売りにしているお店のため、メニューはなんと2種類しかございません！！
以下でご紹介いたします。

・せいろ　1,200円(税込)
・鴨南せいろ　1,900円(税込)

今回はシンプルに「せいろ」をいただきました。


●蕎麦の味を楽しんで
「せいろ」はシンプルに蕎麦が乗ったせいろが1枚と、つゆ・薬味(刻みネギ、ワサビ)のみ。
最初は蕎麦の味をそのまま何も付けずに味わってほしいと案内があったので、ツルっと一口いただくと…

蕎麦粉のほのかに甘い味がしっかりと舌に広がってきました！！

こ、これは美味しい…しっかりコシのある蕎麦なので、しっかり噛み応えがあるのですが、噛む度に味が広がっていきます。
そのまま全て食べてしまいたい衝動にも駆られましたが、せっかくなので次はつゆに入れていただきます。
鰹出汁がしっかりと香るつゆでいただくと、普通のお蕎麦と変わらない風味豊かな味わいになります。
ただ、蕎麦そのままの味がとても美味しいので、結局筆者は半分ほどはそのままいただきました♪

つゆはその後、蕎麦湯を入れていただきました。
白湯に近い感じの見た目ながらしっかり蕎麦の風味が楽しめました。
つゆは蕎麦湯を入れると鰹出汁がさらにはっきりと感じられたので、特にお嫌いでなければ絶対最後飲んでみてください…！！

●シンプルな贅沢
お蕎麦は2種類ですが、他にお酒もいただけます。
価格は全て600円(税込)で以下の3種類になります。

・エビスビール(中)
・菊正宗(日本酒)
・そば焼酎

美味しいお蕎麦を肴に一杯いかがでしょうか？