ファストフード店からこだわりのお店まで、ハンバーガーと一言で言ってもたくさんのお店があります。
ハンバーガー＝アメリカンのようなイメージもある通り、ジャンキーな食べ物としてポピュラーですね。
さて、そんなハンバーガーはアメリカで生まれましたが、ルーツはご存じでしょうか？
今回はハンバーガーの歴史や吉祥寺の美味しい＆吉祥寺のハンバーガーのお店をご紹介します♪

●遊牧民族の生肉料理
アメリカからは遠いアジアの地、モンゴル平原などに住んでいた遊牧民族タタールの人たちが食していた「タルタルステーキ」というものがルーツです。
生肉を成型した料理で、食べやすく加工していく過程でまず「ハンバーグ」が出来上がります。
それがドイツのハンブルクの労働者の間で人気が出て独自の進化を遂げ、ここで初めてパンの上に目玉焼きと共に乗せられて食されるようになります。
その状態でアメリカに伝わり、「ハンブルク風ステーキ→ハンバーガー」と変化したそうです。
命名などの由来は他にも所説あるそうですが、少なくとも20世紀初頭には文献に名前が出るほど庶民に親しまれる食べ物となっていたようです。
1904年にセントルイスで行われた万国博覧会では「ハンバーガー」の表記で販売がされていた記録があるそうです。
有名なマクドナルドが出るのは1940年。
マクドナルド兄弟がカリフォルニア州で開いたドライブインのメニューにハンバーガーが出たことによってアメリカ全土に広がりました。
今や各国の経済力を測るための指数に「ビックマック指数」と名称が付くほど、全世界で不動の人気を博しております。


●日本に伝わったのは戦後から
こちらも所説あるそうですが、長崎の佐世保に駐留したアメリカ軍から伝わったとされます。
基地の近くで作るお店が栄え、広がりました。
アメリカからの出店の店や、日本独自の店など様々なハンバーガーショップが開業。
1950年代には今や有名な「佐世保バーガー」が販売されております。

宮城県仙台市にある「ほそやのサンド」は日本で最古のハンバーガーショップだそうです。
マクドナルドが日本に上陸したのは1971年。
銀座三越にオープンし一大ムーブメントが起こりました。

余談ですが、筆者は横須賀のアメリカ軍基地の開放日に中でハンバーガーを食べたことがありますが、日本のビックマックが小さく見えるキングサイズで食べきれませんでした。

●吉祥寺でハンバーガーが食べられるお店
吉祥寺でハンバーガーと考えるとマクドナルドなどのファストフードが真っ先に浮かんできますが、今回はちょっと変わったハンバーガーを食べられるお店を３店舗厳選してご紹介いたします♪

★Flair＆diner S-Park吉祥寺
自分でパティからトッピング、ソースまで選べるカスタムバーガーが楽しめます。
バーテンダーが行うフレアショーも必見です！
住所：武蔵野市吉祥寺南町1丁目6-3東急REIホテルB1F
TEL：0422-26-6119
営業時間：15:00～24:00
定休日：お店HPをご確認ください。
お店URL：http://www.flairbar-s-park.jp/

★ヴィレッジヴァンガード ダイナー 吉祥寺
素材にこだわった丁寧な作りのバーガーが楽しめます。
現在今月限定で「ペッパー＆チェダーメルトバーガー［スパイシー］」が販売中です♪
住所：武蔵野市吉祥寺本町2-20-1　TYビル2F
TEL：0422-22-1003
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休(元旦のみお休み)
お店URL：http://www.flairbar-s-park.jp/

★ルナバーガー
日曜の昼のみ営業のヴィーガンハンバーガー専門ショップ。
超話題の「挽肉と米」さんの2階で営業しています。
住所：武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 2F
営業時間：12:00～15:00 ※売り切れ次第終了
営業日：日曜昼のみ
お店URL：https://lunaburger.base.shop/