本日プレオープンしました創作天むすび専門店『食房 和錆』に行ってまいりました！！
今週末の10日(土)にグランドオープン。
書道家 武田双雲 氏が結成した「TEAM地球」が地球に優しいこだわりの食材を全国から直接仕入れ、写真家でフードディレクターのEDWARD HAMES 氏が構成したオリジナルレシピを販売しております。
本日6日と7日、9日はプレオープンのためオープン時間が短縮されている(12時～16時)ほか、少しだけお値段がお安くなっているそうです☆
今回はメニューなどをご紹介します♪

●お洒落で引き締まった空間
お店の中は白と緑を基調とした落ち着いた雰囲気。
その中に武田双雲 氏の原書が場を引き締めるように飾られております。
お店のインテリアと思いきや…こちらなんと販売品！！
さすがアートサロンもやっている和錆さんですね。
原書以外に書が描かれた日めくりカレンダーや食器なども販売しております。


●オーガニック野菜も販売中♪
カレンダーや食器の下には実際に天むすびにも使用されているオーガニック野菜が。
こちらも販売されており、季節や入荷状況によってその日に売られているものは変わってきます。
何が販売されているかはお店に置いてあるミニホワイトボードに書いてあるのでチェックしてみてください♪
ちなみに本日は青森のニンジンや群馬の小松菜、ルッコラやからし菜などが入ったサラダブーケなどがありました。
数に限りがございますので、購入希望の場合はお早めに！！


●天むすびをいただくならセットがオススメ！！
メインの天むすびは単品で購入も可能ですが、セットで注文するとお味噌汁とお惣菜が付いて大変おトク☆
お惣菜は紫キャベツとカブの和え物かニンジンのココナツミルク和えが入ります。
ぜひセットでのご注文をオススメします♪
メニューは以下になります。
※値段は全て税抜価格

★セットメニュー(全てお味噌汁+お惣菜付き)
・楽セット(お好きな天むすび3種)　1,200円
・和錆セット(お好きな天むすび5種)　2,000円
・感謝セット(お好きな天むすび9種)　3,100円

★天むすび　350円～
・甘エビ頭とアボカドの新鮮タルタル
・大きなエビ天
・厚焼き玉子と鰻炙り
・和牛とクリームチーズ
・梅味噌チーズとスパイシーソース

★ドリンクメニュー
・自家製ドリンク　各450円
　(ジンジャエール、しょうが湯、梅ソーダorジュース、ゆずスカッシュ、ゆず湯)
・ブレンドコーヒー(HOT or ICE)　400円
・ルイボスティー(HOT or ICE)　400円
・有機りんご酢ソーダ　400円
・甘酒　400円

日本酒も置いてあるそうですが、注文の際はその日によって銘柄・値段が変わるので当日お問い合わせください。
もし和錆の社長さんがお店にいらっしゃるとレアなものがいただけるかも…？

●テイクアウト時はお洒落な包みが
今回は「楽セット」をいただきました。
天むすびを包んでいる入れ物がちまきを包む笹の葉のような感じで大変お洒落。
解く際に少しわくわくしました。

天むすびは見たがとっても可愛らしいのでぜひ写真に収めたくなります☆
サイズが小さめなので食べやすく、味も全体的にさっぱりしていて天むすびによくある油っこさは全くありません！！
エビの頭や尻尾はふわっと揚がっているのでしつこくなく、エビ本来の味がしっかりと感じられます。
お味噌汁も赤出汁系なのに大変柔らかい味付けでホッとします。
本日は具にエノキ、舞茸、玉ねぎ、じゃがいもが入っていましたが、こちらも季節によって変わるそうです。
紫キャベツとカブの和え物は酸味がまるでお漬物のようで、シャキシャキの歯ごたえはむすびとの間にいただくと丁度良いですよ。

贈答用にも適したフォットジェニックな天むすびをぜひ今のうちに味わってみてください♪