吉祥寺の有名店、国産黒毛和牛専門店『さとう』。
「さとうのメンチカツ」を購入する行列は、有名テレビ番組「出没！アド街ック天国」で2019年紹介時には小ざさとともに第4位にランクインするほど有名な存在です。
ですが、どうやら今なら並ばずに買えるタイミングがあるとか？
『さとう』の歴史や肉へのこだわりとともにご紹介いたします。



●今年で73年の歴史ある国産黒毛和牛専門店
戦後すぐの1948年創業で、2021年現在73年の歴史になります。
平安時代から「最高に美味しい」と評されたブランド牛「但馬(たじま)牛」を、契約した農家さんと水やエサまでこだわって長期にわたり育てた雌牛を一頭丸々買い上て提供しております。
生産者から直接買い付け(または市場の競り)した牛を自社で加工して消費者に提供するため、価格がお手頃なのに美味しい和牛が味わえるのが魅力です。
オーナー自ら見極めたすばらく牛肉は、柔らかい肉質と甘みがありさっぱりとした脂質が特徴です。
うま味がギュッと詰まった霜降りの和牛を使ったメンチカツはお店の看板メニューです。


●今が狙い目？並んでいないワケ
通常、朝から長い列ができていることで有名な『さとう』ですが、最近は時間帯によってはあまり並んでおりらず、場合によってはすんなり購入することができます。
3年前にお店を改装し、厨房が大幅パワーアップしたことで提供量が大幅アップし、コロナ禍でお客様が分散して列は過去より短くはなっておりました。
そして現在、猛暑が原因で並んでいる方が暑い時間を避けているものと思われます。
本日2021年8月4日(水)10時現在では上記写真のように、サッと並んで購入できる状態でした。
「行列は密になるし厳しい…」という方も、午前中ならばチャンスと思われます。


●吉祥寺名物「元祖 丸メンチカツ」
最後にサックサクの名物「丸メンチカツ」をレポートいたします♪
まるで野球ボールのようなまん丸のメンチカツは、揚げたてなので熱々です。


サクサクの衣の中にはたっぷりの牛肉と玉ねぎが入っております。
噛みしめると肉汁が口の中に溢れ、玉ねぎとお肉の上品な甘さが口いっぱいに広がります。
お肉がとっても柔らで、脂身は舌に触れるとすぐ溶けだします。
玉ねぎシャキシャキ感と衣のサクサク感と合わさってじっくり噛みしめたくなる一品です。
食べたことのない方は今がチャンス！ぜひ購入してみてはいかがでしょう？

『さとう』HPはコチラ↓ 国産黒毛和牛専門店 さとう