吉祥寺通り沿いの御殿山に2021年11月1日グランドオープンしましたプラントスペースカフェ『yacore(ヤコア)』。
植物由来の素材を使ったオーガニックな料理は、ボリュームがあって大変ヘルシー。
健康に気を使っている方、ヴィーガンの方にオススメのお店です。
今回はランチをいただきましたので、レポートいたします♪



●優しさがあふれるお店
お店に入るとまず検温と消毒を行います。
お店の入り口からすぐ左手にある階段を降りた、地下スペースに30ほどのテーブル席がございます。
入り口から見てかなり広いお店です。

コンセプトが「優しさのプラットフォーム」。
植物由来の食材を使ったプラントベースの食事や飲み物を提供します。
食物アレルギーにも配慮しており、注文時にお店の方に申告すると該当の食材を取り除いて提供して頂けますので安心して食べられます。
取り除けない場合には代替案を提案してくれるとのこと。
しっかり相談に乗ってくれますので、アレルギー持ちの人は遠慮せずお伝えしましょう。

メニューは現在5種類提供予定ですが、食材の仕入れ状況などにより提供できない場合もあるそうです。
詳しくは来店時にお店の方から説明があります。
今回は現在メニュー表に載っているランチメニューをご紹介いたします。
※全て税込価格

★食事メニュー
・“yacore”バーガー　1,300円
・ブッタボウル　1,200円
・“DAIZU”ミートのラグーソースパスタ ポルチーニ風味　1,300円
・プラントベースカレー　1,200円
・ファラフェルサンドプレート　1,200円

★セットドリンク
・コーヒー(ホット/アイス)
・ティー(ホット/アイス)
・ソイラテ(ホット/アイス)　+300円
・ジュース(内容はお店の方にお尋ねください)　+300円

※今後セットスープ、セットデザートも別途提供予定


●さっぱりした優しい味
今回は「“DAIZU”ミートのラグーソースパスタ ポルチーニ風味」にホットコーヒーをセレクト。
ラグーというと肉ベースのソースですが、こちらはネーミングの通り大豆を使用しております。
肉を使用したものと違いさっぱりとしており、通常のラグーソースが重いと感じる人でも気軽に食べられます。


ペンネ(パスタ)とも相性バッチリで、食べ応えがあります。
トマトのおかげで後味もさっぱりしており、食べ終わったあとも口の中は軽やかな感じです。
付け合わせのサニーレタスと赤大根のサラダもさっぱりしているので、交互に食べているとあっという間に無くなります。
見た目以上にボリュームがしっかりあり、現在お店でもボリューム感を試験中だそうなので、たくさん食べられない人は今の内は少なめと注文すると良いかもしれません。


●テイクアウトなどは今後実施予定
食事やドリンクメニューに関しては今後テイクアウトも実施する予定とのこと。
現在準備中で、情報はお店のInstagramで発信するそうです。
お店で提供される紅茶などはスリランカの農家の顔が分かる品。
提供が始まったら購入してみたいと思います！

食事スペース以外に、運営会社が同じのエシカル雑貨のセレクトECショップ『Buddy’s』のエシカル雑貨の物販展示スペースがございます。
商品の横にあるPOPのQRコードからECサイトに飛ぶことができます。
コーヒーの「かす」が原料のコーヒーカップや、使い終わったスケートボードをアップサイクルしたプランターなど、興味深い商品を展示中。
ぜひお食事だけでなく、こちらもご覧になってみてください。

お店詳細はコチラ↓ プラントベースカフェ　 yacore（ヤコア）